近日，筠连县特派员服务团组织宜宾学院袁华伟博士（食品质量与安全专业教授、酒类专家）开展2025年第6次专项技术指导工作。该团队深入沐爱镇刺梨酒生产企业与橘橙种植基地，通过实地调研、座谈交流等途径，精准解决产业发展中存在的难题，为地方果酒产业的发展注入科技动力。

下乡指导前，筠连县科技特派员服务团在县畜牧水产业发展服务中心召开“三区人才”工作座谈会。会上，袁华伟博士详细汇报了年度工作推进情况：他以竹种精深加工为切入点，在大雪山镇举办3场技术培训，牵头落地“竹笋运输、加工保鲜关键技术研发项目”，推动4.2万亩有机竹笋基地（覆盖大雪山镇3村、蒿坝镇1村）建成投用。县科技特派员服务团行政团长张强肯定其贡献，号召全县特派员以其为标杆，扎根基层、深耕“三农”，在“十五五”科技项目中主动担当，助力乡村振兴。

在沐爱镇金銮村筠连县开门红农业发展有限公司，专家团队针对企业刺梨原料保鲜难、发酵管控不稳、风味波动及标准化不足等诉求，结合国内先进实践，从原料前处理、菌种选育、流程优化等环节给出实操方案，强调建立专属标准与特色工艺的重要性。随后深入种植基地，解读产业布局与市场趋势，建议强化“种、产、研”协同，构建全链条质量管控体系，打造地理标志刺梨酒品牌。

走进沐爱镇石林村金橙种植专业合作社，针对农户反映的鲜果销路窄、附加值低等问题，袁华伟博士推介柑橘酒深加工路径，分析其契合消费多元化、健康化趋势的发展潜力，详解酿酒品种筛选、发酵技术及品牌塑造要点。双方探讨“鲜销＋加工”双轮驱动模式，为破解柑橘次果、小果销售困境、提升果农收益拓宽路径，种植户展现浓厚合作意愿。

此次基层行精准对接产业需求，既破解企业技术瓶颈，又为农户拓展发展思路，彰显科技在农村三产融合中的核心支撑作用。后续，专家团队将持续提供品种改良、工艺研发、标准制定等长效技术支持，搭建产学研合作桥梁，助力筠连特色果酒产业做强做优，为乡村全面振兴注入持久科技动力。

（撰稿人：罗紫桐，审核人：张强，审签人：张强）

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