需求内容：

项目主要将茶叶（红茶、绿茶、花茶）与高梁、玉米、小麦、糯米、稻米五种粮食混合酿制高附加值浓香型茶酒，重点研究茶酒生产工艺流程和物流配比方案，通过单因素试验和正交试验设计，优化工艺参数，并对试验试制茶产品稳定性、抗氧化性研究，通过感官评定和风味成分测定分析茶酒独特之处，建立健全茶酒生产技术标准，为茶酒生产工业化、标准化提供数据支撑。

现有基础：

公司拥有自有基地和公司+农户基地5万亩，茶叶加工车间2个，面积2500平方米，年产干茶240吨。公司拥有绿茶初加工生产线2条，机械设备116台套；红茶初加工生产线1条，机械设备21台套；花茶初加工生产线1条，机械设备8台套；精制茶生产线1条，机械设备8台套；茶叶审评检验室24平方米，审评检验仪器设备6台套。公司与红楼梦浓香型白酒生产企业建立有长期战略合作协议，酿酒车间3万平方米，年酿酒能力5000吨。为研发茶酒产品，公司于2018年开始慢慢研究和探索，开展了市场调研及生产技术咨询，利用公司生产的茶叶和粮食试制了部分茶酒，并启动了发明专利的申请。公司依托中国工程院院士刘仲华任院长的宜宾市茶产业研究院的指导，与中国农业科学院茶叶研究所、宜宾学院、宜宾职业技术学院建立长期技术合作。现公司已获得转件著作权1个，实用型专利5个，另有9个实用型专利正在申请中。

产学研合作要求：

希望与浓香型酒类生产领域和茶叶发酵科学领域相关的高校和科研院所开展产学研合作，专家及团队在所属领域属于四川省内领先水平。

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