一种自动控制的固态发酵气体循环系统

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来源：本站 时间：2025.12.18 阅读：

科技成果名称	一种自动控制的固态发酵气体循环系统
知识产权及项目获奖情况
科技成果简介
白酒曲块发酵方法需要遵循曲块的发酵工艺与要求，但发酵过程中存在上下温湿度差异过大影响发酵质量，传统曲房通过人工开窗通风、翻曲等方式实现，本发明通过自动控制的循环系统实现曲房的温湿度调控，促进曲块的均匀发酵。
合作方式	□技术合作 ■技术转让 □技术入股 □其他
应用领域及前景：曲块发酵过程中需要结合其自然发酵规律进行适当的人工干预与调整，以保证曲块发酵的均匀性。由于曲块的发酵曲房处于一种温湿度差异较大的情况，会影响曲块发酵的均匀性，通过本发明的调控系统可适时而迅速的响应环境调控，且通过微风实现气体循环而不破坏曲块菌丝的形成，可替代人工调控方式且无需翻曲操作，最终亦可达到均匀的曲块发酵品质要求。
项目成熟度
联系人	肖维	联系电话	0831-3621077
联系地址	宜宾市科创中心岛D1-C2楼
联系邮箱	1541782540@QQ.com

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