高效酿酒微生物制剂系列

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来源：本站 时间：2023.02.14 阅读：

科技成果名称	高效酿酒微生物制剂系列
知识产权及项目获奖情况：已申请专利
科技成果简介
现代生物工程技术在传统酿酒技术中的有效利用。功能和技术指标：由基因工程技术获得的数种乙醇高耐受性酵母、多种香型的生香酵母、高糖化力的曲霉等制备而成的复合微生物制剂系列，具有较高的产酯能力和乙醇高耐受性，可以提高出酒率、增加发酵产品香味成分浓度以及改善产品的风味等。技术指标：针对各种原料的专用酿酒微生物制剂系列，为浅褐色粉粒，分别含多种高活性酿酒酶类和各种香型生香酵母，100斤粮食出酒率为50度白酒80-120斤。
合作方式	■ 技术合作 ■技术转让 £技术入股 £其他
应用领域及前景：市场前景广阔，适合于各种规模、多种类型的白酒、果酒、黄酒、食醋以及酱油等的酿制。
项目成熟度：成熟
联系人	肖维	联系电话	0831-3621077
联系地址	宜宾市科创中心岛1-C2楼
联系邮箱	1541782540@QQ.com

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