知识产权及项目获奖情况：

申请专项 2 项；授权专利 1 项。

科技成果简介

市售果酒多使用香精、色素等勾调，以一些地方果酒产品、时尚勾兑产品为主，大力推广、火热销售后很快降温，市场没有形成持久的主流产品。部分消费者，尤其是潜在女性消费者对于果酒产品有较大需求，市场没有很好的稳定的产品回应。

花香型系列果酒是以四季水果或野生果实为原料，食用花卉为辅料，以果实、花卉本身的口感香气特点、功效特点为前提进行搭配、混酿，得到低酒精、低糖，并包含了天然营养成分和特有的果香气和花香气的系列果酒。该系列果酒，以花香为君，以果香、酒香为臣，口感圆润，余味生香，因果实与花的不同又呈现出不同的酒体风格。充分利用资源，利用水果皮渣，生产系列白兰地及功能性预调酒，响应可持续性发展观。

合作方式

■技术合作  □技术转让  □技术入股  □其他

应用领域及前景：

可以工业化生产

项目成熟度：成熟

联系人

肖维

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