豆腐制品防腐保鲜技术

返回列表

来源：本站 时间：2021.10.16 阅读：

国家对食品防腐剂的添加有相关标准规定，而且添加剂成分会降低食品本身的品质和口味。豆腐类食品在高温季节特别容易腐败变质。因此我们寻求一种食品保鲜技术：在尽量少加防腐剂、不采用高温杀菌技术的情况下豆腐干的保质期达到一个月和六个月，红豆腐保质期达到九个月。

现有基础：

现在就是一般的措施，没有进行特殊的防腐保鲜处理，宜宾夏季炎热，目前的豆腐干保质期不理想，不加防腐剂情况会更差。

希望合作：

有食品加工系，在食物防腐保鲜领域有独到先进解决方案的院校

扫一扫在手机打开当前页