香椿芽加工技术和食品配方

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来源：本站 时间：2021.10.16 阅读：

香椿芽，别名：香椿、椿、春阳树、春甜树、椿芽、毛椿、古名杶、櫄，别名椿芽。拉丁文名：Toona sinensis(A.Juss.) Roem.，楝科、楝属乔木中以嫩茎叶供食的栽培种，每100克鲜嫩茎叶中含水分约84克、蛋白质9.8克左右、维生素C58毫克及钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2等，并具芳香气味。香椿芽可以作为菜肴，但是我们希望把香椿芽生产成一种食物产品。在此我们寻求：

需求：

香椿芽的加工技术，香椿芽食品的配方

现有基础：

鸟巢智能温室1000平方米，植物电厂发声器、电功水及智能控制系统，气雾培系统一套，种植香椿（采芽10斤左右）

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