知识产权及项目获奖情况：已申请专利

科技成果简介

  三氯蔗糖，是蔗糖和氯结合后形成的一种新的化合物，具有蔗糖600～800倍的甜度，但是无毒、安全、无热值，是食品饮料行业的新型的甜味剂。本项目合成技术就是三氯蔗糖合成工艺中最先进的单酯法合成工艺技术，即以蔗糖为原料，通过选择性乙酰化生成蔗糖-6-乙酰酯，然后在进行选择性氯化即可得到目标产物。项目采用的工艺技术只需三步化学反应，投资省、收率高，是三氯蔗糖合成技术中研究最活跃最具有工业应用价值的新技术。

合作方式

■技术合作  □技术转让  ■技术入股  □其他

应用领域及前景：项目产品三氯蔗糖，相比于其他的甜味剂，具有无毒无热值的特点，尤其适合肥胖、糖尿病患者的食品添加，同时对于健康人群来讲，使用三氯蔗糖不仅不会发胖、而且不会引起牙病，属于健康绿色的甜味剂。按照国外参比估算，我国三氯蔗糖的使用量将达到每年数千吨的规模，但是国内目前三氯蔗糖的生产规模非常小，几乎全部依靠进口。我国具有每年850万吨的蔗糖生产规模，是三氯蔗糖生产的丰富的原料，采用先进成熟的工艺生产三氯蔗糖的时机已经成熟，对企业的发展十分重要。

项目成熟度：成熟

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