一种控制白酒固态发酵温度的方法和装置

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来源：本站 时间：2023.02.14 阅读：

科技成果名称	一种控制白酒固态发酵温度的方法和装置
知识产权及项目获奖情况：发明专利(ZL201410024563.4)；实用新型专利（CN201420033271.2）
科技成果简介
将固态发酵窖池分成若干区域，通过在窖池内设置温度控制装置，对各个区域分别进行温度控制。采用该方法能够提高产品质量并缩短发酵时间。该装置结构简单，可以通过分别调节各换热管中换热介质的温度和流速对窖池内不同区域分别进行温度控制。且利用所述控制窖池内发酵温度的装置中的换热框还可以使换热框与填充在其中的糟醅在入窖和出窖时实现整体吊装，减少现有技术中利用行车和抓斗进行糟醅的入窖和出窖操作时需要进行得反复的和大工作量的踩窖，大大减少工作量，节约人工成本。
合作方式	■技术合作 ■技术转让 ■技术入股 □其他
应用领域及前景：白酒窖池发酵
项目成熟度: 成熟
联系人	肖维	联系电话	0831-3621077
联系地址	宜宾市科创中心岛D1-C2楼
联系邮箱	1541782540@QQ.com

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