一种炒制加料装置

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来源：本站 时间：2023.10.08 阅读：

科技成果名称	一种炒制加料装置
知识产权及项目获奖情况：无
科技成果简介
原来受人为因素影响比较多，配方和配料有差异导致产品质量批次与批次间存在口感和色泽差异。该成果应用于火锅蘸料生产中，通过对辣椒粉和辅料添加顺序的优化及去杂质处理，使生产的调味品品质更加优质稳定，除去金属物质的辣椒粉口感更佳，可减少食用后对胃部的灼烧感，让辣椒制品能够适应更广泛人群的日常食用。
合作方式	□技术合作 □技术转让 □技术入股 ■其他
应用领域及前景：该成果应用于火锅蘸料生产中，通过对辣椒粉和辅料添加顺序的优化及去杂质处理，使生产的调味品品质更加优质稳定，除去金属物质的辣椒粉口感更佳，可减少食用后对胃部的灼烧感，让辣椒制品能够适应更广泛人群的日常食用。
项目成熟度：小批量
联系人	肖维	联系电话	0831-3621077
联系地址	宜宾市科创中心岛D1-C2楼
联系邮箱	1541782540@QQ.com

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